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茶怎么泡才正確?
泡茶前需往茶壺中注入開水,充分燙洗10分鐘進(jìn)行潔具。沖泡前可使用茶匙取5g茶,投入蓋碗中,水和茶的比例為1:15左右。沖泡時(shí)需提起水壺,沿著茶碗邊緣緩慢注入100℃的開水,沖泡5秒后便可將茶湯倒入杯中飲用。
正確泡茶的方法泡茶前需先往茶壺中注入500毫升的涼水,將水燒開,待水沸騰倒入白瓷碗和茶具中,充分進(jìn)行燙洗10秒左右將水倒出,目的是為了清理茶杯中的灰塵和污漬,避免影響沖泡后的口感。
沖泡前可使用茶匙從茶葉袋中取5g茶葉,再將茶匙投入蓋碗。一般情況下對(duì)投茶量沒有硬性要求,110毫升的蓋碗,建議投茶5克以達(dá)到更好的沖泡效果,水和茶的比例需控制在1:15左右。
沖泡時(shí)需提起水壺,沿著茶碗邊緣劃圈注水,水溫控制在100℃左右,不宜沖的過高,也不要一下子注滿。沖泡5秒后便可出湯,可蓋上蓋碗蓋子,將蓋碗向前呈弧度前傾,倒入茶杯中飲用。
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