老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅... 老白茶

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老白茶餅怎么泡才正確方法？

老白茶餅在沖泡時，先用茶刀將老白茶餅撬下一部分，放入茶荷上置于一旁。隨后將紫砂壺放入茶洗中用沸水燙洗干凈，茶杯也跟著燙洗一遍，之后把從老白茶餅上撬下來的茶投入紫砂壺中，倒入礦泉水或山泉水，置于茶爐上燒開，最后將茶湯倒入茶杯中品飲即可。

老白茶餅的泡法

老白茶餅在沖泡時，先用一只手將老白茶餅按住，再用另一只手拿起茶刀，從老白茶餅的邊緣凹陷處向里側插入，將茶刀放射性撬開，撬出適量老白茶放入茶荷上置于一旁。

隨后將紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，倒入剛燒開的沸水，然后蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺。之后拿起茶夾夾取茶杯，停放在茶洗上方，提起紫砂壺，倒出沸水燙洗澆淋茶杯。

等到紫砂壺上的水漬消失后，把從老白茶餅上撬下來的茶投入紫砂壺中，并倒入礦泉水或山泉水，把紫砂壺置于茶爐上燒開，最后提起紫砂壺，將茶湯倒入茶杯中品飲即可。

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