碎銀子屬于普洱熟茶，是由普洱熟茶發(fā)酵過程中果膠沉積，再加工制成的。碎銀子產(chǎn)量很低，價格比一般熟普略貴，它的口感比一般的普洱茶更加順滑與香甜，而且也更耐泡。

碎銀子屬于普洱茶

碎銀子的由來是：在普洱熟茶發(fā)酵過程中，由于溫度較高，茶葉不斷析出果膠，不斷翻堆下沉凝聚，最終形成了無法解塊的老茶頭，選老茶頭中的精品切割、拋光后制成。嚴(yán)格意義上，碎銀子是普洱熟茶發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物。

碎銀子的產(chǎn)量極低，大約每400千克的普洱熟茶，只能生產(chǎn)出1千克碎銀子，因此它的價格比一般熟普略貴。與普洱茶相比，碎銀子含有大量的果膠和糖分，它的口感比一般的普洱茶更加順滑與香甜，而且也更耐泡。

碎銀子營養(yǎng)價值很高，而且茶性比較溫和。經(jīng)過長期發(fā)酵，其中茶多酚和大分子多糖物質(zhì)經(jīng)過復(fù)制的化學(xué)變化，含量減少，而維生素含量大大增加，對健胃養(yǎng)胃、消食解膩、降脂減肥有很好的效果。

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