好的綠茶品種有很多，如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、峨眉竹葉青、都勻毛尖、太平猴魁、信陽毛尖、廬山云霧、六安瓜片、南京雨花茶等等。其中西湖龍井被譽為中國第一名茶，有色綠、香郁、味醇、形美四絕。

1、西湖龍井

西湖龍井是中國第一名茶，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕聞名于世，原產(chǎn)于杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶。該茶的外形扁平，色澤翠綠、略帶黃，似糙米色，沖泡后香氣幽雅，滋味醇和。

2、洞庭碧螺春

碧螺春原產(chǎn)于蘇州吳縣太湖的洞庭山，所以也稱洞庭碧螺春。該茶使用春季茶樹上的細嫩芽頭炒制而成，具有條索緊結(jié)，卷曲成螺，色澤翠碧等品質(zhì)特點，沖泡后香氣濃郁，湯色清亮，滋味鮮爽，生津回甘。

3、黃山毛峰

黃山毛峰原產(chǎn)于安徽黃山，該茶外形細扁，形狀如雀舌，香氣如白蘭，滋味鮮醇回甘。除此之外，優(yōu)質(zhì)的綠茶品種還有很多，比如峨眉竹葉青、都勻毛尖、太平猴魁、信陽毛尖、廬山云霧、六安瓜片、南京雨花茶等等。

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