沖泡黃山毛峰茶有以下四個步驟：1、首先要清潔茶具，用熱水燙杯。2、泡茶水溫在90℃左右為佳。3、投茶量為3克，采用中投法沖泡，先注入三分之一水，再投茶葉。4、中投法的沖泡時間為1分鐘，稍微等待就可以品飲了。

1、清潔茶具

黃山毛峰適合用玻璃杯沖泡，首先將玻璃杯用熱水清洗茶杯，起到清潔和燙杯的作用，溫?zé)岬牟璞軌蚋玫募ぐl(fā)茶葉中的香氣，也能防止玻璃杯受到熱水的刺激而裂開。

2、控制水溫

黃山毛峰時候用90℃的熱水沖泡，如果用100℃的沸水沖泡，可能會破壞黃山毛峰中的營養(yǎng)物質(zhì)，還會導(dǎo)致茶湯變的更加苦澀。沖泡時采用高沖法，這樣注入杯中的水溫會稍稍降低，大概會在85℃左右，是泡綠茶的合適水溫。

3、投茶方法

沖泡黃山毛峰一般采用中投法，首先往茶杯中注入三分之一的水，然后在杯中投入3克的黃山毛峰茶葉，茶水比例控制在1:50為佳，然后輕搖茶杯并靜止30秒，然后再次注水，達(dá)到7分滿即可。

4、沖泡時間

采用中投法注水沖泡黃山毛峰一分鐘后，就可以進(jìn)行品飲了，此時綠茶茶湯清澈明亮、清香悠遠(yuǎn)、滋味鮮美、回甘無窮。茶湯在飲用三分之二后可再次注水品飲。

總結(jié)：沖泡黃山毛峰前，需要用熱水燙杯，然后用90℃的熱水沖泡。沖泡時采用中投法，先往杯中注入三分之一熱水，然后投入3克茶葉，輕搖后靜止30秒，在用高沖法注水沖蕩茶葉，水到7分滿即可。沖泡一分鐘后就可以品飲黃山毛峰茶了。

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