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蒲公英茶怎么制作方法？

1. 準(zhǔn)備材料

蒲公英茶是用蒲公英制作而來的茶葉種類，在家之中前，每年春季在山披上采摘新鮮、完整的蒲公英植物，將采摘好的蒲公英的葉片、花朵和根系完全分離，制茶時只使用葉片，如果加入根系一同制作，容易讓成品茶葉沖泡后苦澀。

2. 清洗攤晾

蒲公英茶的葉片分離后，用清水沖洗，沖洗的過程中不要用手揉搓，以免破壞葉片中的細胞物質(zhì)，一般清洗2-3次，去除表面的臟污，期間可以摘出不完整的葉片，清洗干凈的蒲公英葉片放在干燥痛通風(fēng)的位置晾干水分。

3. 蒸制晾曬

蒲公英葉片晾干之后才能進入蒸制，準(zhǔn)備一個干凈的鍋，注入適量的清水，蒲公英葉片放入蒸籠碼整齊，讓每一片葉都能在蒸制的過程中受熱均勻，蒸籠放在鍋上開火，水沸騰后蒸三分鐘蒲公英葉就會變軟，取出放在陰涼位置攤開晾曬半天。

4. 翻炒干燥

基本曬干的蒲公英可以放入鍋中翻炒，準(zhǔn)備容量適宜的大鐵鍋，燒熱后調(diào)成小火倒入蒲公英葉，整個過程保持小火，用雙手翻炒，期間可以用筷子抖散蒲公英，使其受熱均勻，整個翻炒的過程不能著急，想要完全炒干炒透，大約需要1小時。

5. 密封收藏

炒干的蒲公英再次攤開放涼，等待溫度完全下降后準(zhǔn)備玻璃瓶或鐵罐用來裝干茶葉，盡量裝滿蓋上蓋子密封，一般來說至少能存放六個月，每次飲用時少量取出，取茶后仍然密封，需要注意的一點是沖泡后的蒲公英茶要趁熱飲用。

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