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柚子茶為何越煮越苦？

柚子茶越煮越苦，是因為柚子茶中的柚子瓤和柚子皮本身就帶有一定的苦味，因此柚子茶在煮的時候，先將柚子皮上的白色絮狀物去掉，并放入淡鹽水中浸泡30分鐘，之后把柚子皮放入沸水鍋中煮10分鐘，最后將柚子皮洗凈即可。

柚子茶之所以會越煮越苦，是因為柚子茶中的柚子瓤和柚子皮本身就帶有一定的苦味，若是在制作柚子茶時未能將柚子皮和柚子瓤處理好，就會使柚子茶越煮滋味越苦，口感越差。

柚子茶在煮的時候，需先將柚子皮用刀將上面的白色絮狀物去掉，然后放入淡鹽水中浸泡30分鐘去除苦味，之后把柚子皮放入沸水鍋中煮10分鐘，最后將柚子皮洗凈即可。

另外柚子茶在飲用時，若是覺得柚子茶的滋味有些過于苦澀，可以往柚子茶中添加些許蜂蜜調(diào)飲，讓柚子茶的滋味變得甜一些，又或是往柚子茶中添加冰糖，用量需得適當(dāng)。

柚子茶為何越煮越苦？

柚子茶是用柚子皮制成的飲品，之所以越煮越苦是因為柚子瓤和柚子皮原本就帶有苦味，如果在制作柚子茶時沒有把柚子皮處理干凈，那么在煮柚子茶飲用的時間越長，苦味就會變得越濃郁的情況，因此想要避免做好的柚子茶苦澀，在制作期間就要處理好。

柚子茶越煮越苦還有一個原因可能是一種叫做柚皮苷的成分，這是柚子原本就有苦味存在的只要原因，而制作柚子茶期間柚皮苷會被完全釋放，雖然非?？酀?，但是柚皮苷不會對人體造成不好的危害，只是影響柚子茶柚子茶飲用的口感。

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