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普洱茶的沖泡方法？

撬茶，使用茶針或茶刀將茶葉順著紋路將其從茶餅上取下，盡量喝多少取多少；溫杯，然后使用剛燒開的沸水進(jìn)行沖洗燙洗茶具；沖泡，投茶后，沿著蓋碗的邊緣快速注入沸水，注意前3泡可以快速出湯，從第4泡開始就適當(dāng)?shù)脑黾訒r(shí)間坐杯了。

對(duì)于緊壓型的普洱茶，使用茶針或茶刀，從茶餅的里層順著茶葉本身的形態(tài)紋路慢慢撬取下來。撬茶有兩個(gè)基本原則，一個(gè)是每次喝多少就撬多少，另一個(gè)是盡量不破壞條索完整性，保證茶餅的美觀。

沖泡普洱茶一般選用120容量的白瓷蓋碗，搭配5g的投茶量，水溫不要過低，同時(shí)水溫維持在90-100度左右最好，對(duì)于陳化很久的普洱茶餅可以直接用沸水沖泡。先用熱水溫杯燙洗清潔茶具。

溫杯后投茶，沿著杯壁緩緩注入熱水，蓋上蓋碗，前3泡都可以快一些出湯，不要燜泡。從第4泡開始，浸泡時(shí)間掌握在10秒左右，茶葉就可以適當(dāng)增加，飲用時(shí)建議先聞香再飲用。

普洱茶的沖泡方法？

1. 撬茶

普洱茶一般都會(huì)緊壓成餅茶或磚茶，因此在沖泡前，需要用專門的工具將其撬開，用茶刀或茶針沿著餅茶邊緣插入，然后慢慢的向上用力，只取要用的部分即可，撬茶的動(dòng)作要輕，以免茶餅破碎。

2. 溫杯

沖泡普洱茶前先燒一壺沸水，沖燙所有要用到的茶具，不僅可以清楚茶具中的異味，也能提高茶具的溫度，有利于沖泡，溫杯后要快速倒出開水，讓茶具內(nèi)部保持稍微干燥的狀態(tài)。

3. 投茶

將撬好的普洱茶按照最合適的比例投放入沖燙好的茶具，110毫升的水搭配8克左右的茶葉最佳，可以根據(jù)自己的口味增加或減少1-2克茶葉。

4. 潤(rùn)茶

普洱茶的茶葉投入茶具后，將燒開的水沿著邊緣注入，注滿水后等待5秒把水倒掉，主要目的是為了清洗茶葉表面的灰塵和雜質(zhì)，也能讓茶葉充分展開，洗茶的次數(shù)在1-2次。

5. 沖泡

普洱茶洗凈后就能正式開始沖泡，采用高沖低泡的方式將茶具中注滿水，蓋上蓋子等待5秒即可出湯，前三泡不能泡制時(shí)間過久，出湯的速度也要快，第四泡開始就能進(jìn)行坐杯。

6. 分杯

沖泡好的普洱茶湯需要線倒入茶海中，然后才能向品茗杯中分茶，分茶時(shí)保證每一個(gè)品茗杯中茶湯的幾乎一致，最多只能倒七分滿，茶杯倒?jié)M對(duì)客人非常不禮貌。

7. 品茶

分好茶后不能著急飲用，先把品茗杯端起來觀看茶湯的顏色，然后嗅聞茶的香氣，然后含入一口茶湯，在口腔中感受普洱茶變化的滋味，最后咽下等待回甘。

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