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西湖龍井如何沖泡？

1. 上投法

西湖龍井茶最見到的沖泡方式叫上投法，選擇透明的玻璃杯作為茶具，先用熱水沖燙，然后注入七分滿的熱水，直接將西湖龍井茶的茶葉從上方投入杯中，不需要蓋上蓋子，等待4-5分鐘即可品茶，一般情況下上投法適用于葉片嬌嫩的龍井茶。

2. 中投法

中投法沖泡西湖龍井和上投法有一些相似，先沖燙茶杯，然后倒入三分一的熱水，然后投入準備好的茶葉，等待2分鐘之后把水加至七分滿，等待5分鐘左右茶湯就能泡好，中投法基本上能適用于大多數(shù)西湖龍井茶。

3. 下投法

下投法沖泡西湖龍井一般用于茶形條索松散、存放時間較久的陳年龍井茶，直接將茶葉投入茶杯中，先加入少量熱水，輕輕晃動茶杯再向杯中注入開水，等待容器中的水快倒?jié)M即可，稍微等待5-7分鐘即可飲用。

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