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綠茶存放的注意事項？

1. 忌潮濕

綠茶在制茶過程中經(jīng)過充分干燥，表面的氣孔完全張開，具有較強的吸水性，因此在存放期間一定要遠離潮濕的位置，以免成品茶葉的因吸收過多水氣發(fā)生變質(zhì)，茶葉內(nèi)質(zhì)中原本的營養(yǎng)物質(zhì)會滋生細菌。

2. 忌光照

綠茶的成品干茶葉中含有較多的葉綠素，一旦將茶葉放在陽光下，那么茶葉色素和酯類物質(zhì)會發(fā)生氧化，原本的茶色會變淺，而且茶葉內(nèi)質(zhì)也會因陽光的照射發(fā)生化學反應，原本較好的品質(zhì)會逐漸下降，飲用價值大大降低。

3. 忌高溫

綠茶對鮮葉內(nèi)質(zhì)保留的相對比較完整，在家中存放時不能放在高溫的環(huán)境，室內(nèi)溫度過高會加快茶葉內(nèi)種的營養(yǎng)物質(zhì)揮發(fā)和消散，逐漸失去飲用的價值，而最適合存放茶葉的溫度是0-5度，最高不能超過15度。

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