西湖龍井：中國十大名茶之一西湖龍井：綠茶制作技藝西湖龍井：2007年上海文化出版社出版的圖書
大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光... 大佛龍井

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大佛龍井和西湖龍井有什么區(qū)別？

1. 產(chǎn)地不同

大佛龍井和西湖龍井最根本的區(qū)別就在于茶葉的原產(chǎn)地，雖然都產(chǎn)自于浙江省境內(nèi)，但區(qū)域位置的不同，使得茶葉的種類有不同，大佛龍井主要產(chǎn)自于浙江省紹興市新昌縣，西湖龍井則產(chǎn)自于杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)。

2. 制茶時(shí)間

大佛龍井和西湖龍井由于茶樹生長的環(huán)境不同，每年采摘制茶的時(shí)間稍微有一定的出入和不同之處，大佛龍井茶樹生長的環(huán)境溫度相對適宜，一般在3月中旬采制，西湖龍井的采茶時(shí)間相對較晚，一般在3月下旬才開始采制。

3. 制茶原料

大佛龍井和西湖龍井成品茶的外觀不同，主要原因是因?yàn)椴枞~對制茶原料的要求不同，大佛龍井通常選擇茶樹上生長的帶魚葉和蒂頭為主要原料，西湖龍井則主要還是以一芽一葉初展后采摘的茶葉為原料，而且不帶魚葉蒂頭。

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