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白茶如何洗茶？

白茶洗茶時，先用熱水沖燙茶具，讓茶具內(nèi)部的溫度得到提升，根據(jù)飲茶人數(shù)決定投茶用量，茶葉投入茶具，沿著邊緣注入90-95度之間的熱水，新茶洗茶要立即將水倒出，老白茶洗茶則可以稍微等待3-5秒，洗茶后的茶湯不能用用來飲用，一定要快速倒出，以免影響后續(xù)的正常沖泡。

雖說新白茶沖泡飲用時要不要洗茶以個人的選擇為主，但并不是所有新白茶都可以洗茶，如果是品質(zhì)較高、茶葉細(xì)嫩的白毫銀針或是白牡丹茶，要直接跳過洗茶的步驟，這兩種茶葉的制茶過程精細(xì)，基本不會有雜質(zhì)，洗茶不僅不能起到激活內(nèi)質(zhì)的作用，反而會導(dǎo)致后續(xù)沖泡的茶湯滋味寡淡。

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