飲茶是我國(guó)的傳統(tǒng)，茶葉種植歷史也是非常悠久的，不過(guò)最早是用作祭品使用的。根據(jù)不同季節(jié)采摘的茶葉也可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。茶葉對(duì)于種植環(huán)境的要求比較高，下面一起來(lái)看看茶葉常見(jiàn)的品種有哪些?種植要點(diǎn)是什么?

一、茶葉常見(jiàn)的品種有哪些?

1、綠茶

“綠葉綠湯”制法經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥三道工序。以龍井茶和碧螺春茶最負(fù)盛名。龍井茶產(chǎn)于杭州西湖的獅峰、五云山、虎跑山、龍井。

2、黃茶

制法比綠茶制法多個(gè)悶堆工序。珍品是“君山銀針”，產(chǎn)于洞庭湖中一個(gè)叫君山的小島。

3、紅茶

制法分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。最出名的當(dāng)推產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣的“祁紅”。它緊細(xì)秀長(zhǎng)，湯色紅艷清亮。香氣似果香，又似花香。飲時(shí)入口醇和，清爽持久、回味雋厚、味中有香。

4、黑茶

黑茶的特點(diǎn)是“葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色”。制法主要是渥堆變色，即茶葉揉捻后，渥堆20多小時(shí)，使葉色變?yōu)橛秃?。黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶?/p>

二、茶葉種植要點(diǎn)是什么?

1、茶園建設(shè)

在海拔300米以上800米以下，坡度25度以下丘陵區(qū)，山區(qū)和半山區(qū)，長(zhǎng)有映山紅、馬尾松、油茶等酸性種植，且土層緊密在1米以上，地下水位1米以下的地方，均可栽培茶葉。

2、種苗準(zhǔn)備

如生產(chǎn)紅茶，宜用櫧葉齊或更優(yōu)品種，綠茶宜用福鼎大白或更優(yōu)品種，種子要求無(wú)蟲(chóng)無(wú)霉變，發(fā)芽率在75%以上茶仔可采用。自己育苗或從外地調(diào)苗，苗高25厘米左右，根莖部3厘米處的直徑達(dá)3毫米以上。

3、種植規(guī)格與密度

如采用單條或雙條成行成行距為150厘米，穴距30-40厘米，每穴栽苗2株入播茶籽4-5粒。

4、施基肥

一般采取開(kāi)溝施肥，溝深60厘米，溝寬50-60厘米，每畝施農(nóng)家有機(jī)肥1-2噸，茶葉專(zhuān)用復(fù)合肥或磷鉀肥50千克，肥土混合度覆土整平地面。

5、栽植與播種

栽植茶宜在10月，次年3月上旬進(jìn)行栽植深度根莖3-4厘米為好，并壓緊茶蔸的土，澆足水，用糠殼或薄膜覆土種植行上，用來(lái)保水控溫。

6、種植后的管理

定植一個(gè)生長(zhǎng)期后，在秋未冬初或翌年早春前進(jìn)行間苗補(bǔ)苗;

幼齡茶園管理根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況，作草深度5-10厘米，次數(shù)30次以上，結(jié)合苗情追肥，每年在秋季進(jìn)行一次深耕15-20厘米，前三年內(nèi)在行間種植綠肥，改良土壤，培肥地力。

幼齡茶樹(shù)管理，當(dāng)苗高30厘米以主枝開(kāi)粗3毫米以上，要進(jìn)行一次定型修剪，離地面10-15厘米處剪去主枝上段不剪主枝下的分枝，每年都要進(jìn)行一次定型修剪，讓樹(shù)冠封行前整成平形，過(guò)渡為弧形，采用先平后弧法整形，加速樹(shù)增寬，最終控制樹(shù)高70-90厘米，覆蓋度80%以上。

茶樹(shù)種植后，每隔1-2年施一次基肥，秋季封園后，在行間中心部開(kāi)溝施肥，每畝施有機(jī)肥5-10噸，用復(fù)合肥及磷鉀肥50千克為宜，每年3月、5月、7月施三次速效氮肥為主，根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)需要，可追葉面肥。

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