作為一個(gè)消費(fèi)者來說，想要辨別上等鐵觀音茶湯的話，那么可以考慮一下下面幾點(diǎn)去鑒別：

1、看茶葉的色澤：一般低等鐵觀音的色澤是全黑色的，中等的為赤黑色，上等的是黑綠色的，色澤為油黑青綠色的為極品鐵觀音。

2、品茶湯：如果茶水苦澀代表的定然不是好茶，茶睡甘甜為上品，茶睡甘純清綠色的為好茶。

3、聞香味：一般鐵觀音茶香為淡香、清香、濃香、原味，可以從這幾個(gè)點(diǎn)去辨別茶葉的好壞。

上等鐵觀音的鑒別方法

你可以從觀形、察色、聞香、品韻去入手，辨別茶葉的優(yōu)劣。

1、觀形：優(yōu)勢(shì)“鐵觀音”茶條卷曲、結(jié)實(shí)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。看茶葉的色澤：全黑色就肯定是低等鐵觀音；呈赤黑色為中底等鐵觀音；色澤為黑綠色為上等鐵觀音；色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音，以上在配合以下品茶可定他好壞。

2、察色：湯色金黃，濃艷清澈。茶葉沖泡燕尾服開后葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特征之一為葉背外曲，具有綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

3、聞香：精品“鐵觀音”茶湯香味四溢，啟蓋端杯輕聞，具獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。鐵觀音茶葉香個(gè)有不同分淡香，清香，濃香，原味可辨別茶葉好壞。

4、品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于獨(dú)特的“觀音韻”應(yīng)作何解？至今茶人尚未能夠說清，只得留待后人品斷，這也正是安溪“鐵觀音”的魅力所在。

從上面幾個(gè)點(diǎn)出發(fā)去辨別茶葉的品質(zhì)，那么你可以辨別出其中的優(yōu)劣質(zhì)來。

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