了解茶文化的小伙伴應(yīng)該都知道，我國(guó)有六大茶系，分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶，六大茶類中除了綠茶，我們最熟悉可能是青茶，那么青茶有哪些品種呢?跟隨小編去了解一下吧。

青茶有哪些品種

1. 鐵觀音

鐵觀音屬于青茶，是我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，也是十大名茶之一，制茶工藝介于綠茶和紅茶之間，因此有成品茶有獨(dú)特的觀音韻，干茶葉聞起來清香雅韻，沖泡后也有天然馥郁的蘭花香氣，而且很有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)生保健的功能。

2. 武夷水仙

武夷水仙也叫作閩北水仙茶，是閩北地區(qū)烏龍茶的代表品種之一，制茶時(shí)從生長(zhǎng)健壯的茶樹上采摘嫩葉，制作工藝與普通青茶稍微不用，增加了包揉工序和次數(shù)，使得成品茶的條索緊結(jié)沉重，葉端扭曲，聞起來有賦予的蘭花清香。

3. 鳳凰水仙

鳳凰水仙原產(chǎn)自廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，據(jù)說是一種早在宋朝時(shí)期就已經(jīng)存在的青茶種類，距今大約有900年余年的歷史，成品茶通過曬青、搖青、殺青、揉捻、烘焙的方式制成，具有獨(dú)特天然的花香味，沖泡后的茶湯澄明黃亮，入口滋味濃醇鮮爽、

4. 東方美人

東方美人也叫作白毫烏龍茶，是臺(tái)灣地區(qū)特有的名茶品種，也是所有半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶葉品種，主要產(chǎn)自于臺(tái)灣新竹、苗栗一帶，東方美人之所以聞名與制茶工序有關(guān)，由于發(fā)酵程度較高，茶湯的味道不苦不澀，受到許多茶友的喜愛。

5. 金萱茶

金萱茶是一種人工培育的青茶品種，是2007年由臺(tái)灣茶葉之父吳振鐸經(jīng)過多次試驗(yàn)創(chuàng)制而來，選用茶樹上小至中開面新梢作為原料，通過輕曬青、輕搖青初制工藝制成，成品茶葉色澤為油潤(rùn)的深綠，沖泡后的茶湯綠黃清澈。

6. 其他品種

其他著名的青茶品種有大紅袍、黃金桂、大葉烏龍、凍頂烏龍、武夷巖茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶、鳳凰單叢、漳平水仙、北斗、文山包種、青心烏龍、嶺頭單叢、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等，每一個(gè)品種都有自身的特點(diǎn)。

上一篇：十兩茶的收藏價(jià)值！   下一篇：六堡茶的養(yǎng)生原理及適用人群