蒲江雀舌是一種上等的綠茶，其茶葉外形美觀，喝起來(lái)的味道又特別的醇爽，深受廣大茶友的喜愛(ài)。但蒲江雀舌茶吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中的水分及異味，若儲(chǔ)存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，從而影響品飲口感，因此要掌握蒲江雀舌的正確儲(chǔ)存方法，才能保證其品質(zhì)。那么以下就給大家介紹下蒲江雀舌的儲(chǔ)存方法。

一、蒲江雀舌的儲(chǔ)存方法

1、瓦罐儲(chǔ)茶法蒲江雀舌的儲(chǔ)存方法之一是瓦罐儲(chǔ)存法，即所選用的存茶容器為瓦罐，是古老傳統(tǒng)的方式。明人馮夢(mèng)禎《快雪堂漫錄云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也。”蒲江雀舌茶含水量不能超過(guò)6%?？捎蒙页凉瘛＞唧w操作方法同石灰塊保存法。

2、罐藏法蒲江雀舌的儲(chǔ)存方法之二是罐藏法，即所用的存茶容器為一些日常常見(jiàn)的罐子，非常方便。那么容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是蒲江雀舌茶要干燥，袋口封好。此法簡(jiǎn)便，取同方便。

3、塑料袋貯茶法蒲江雀舌的儲(chǔ)存方法之三是塑料袋貯茶法，即所用的存茶容器為常見(jiàn)的塑料袋，也很便捷。那么一般可選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

4、熱水瓶貯茶法蒲江雀舌的儲(chǔ)存方法之四是熱水瓶貯茶法，即所用的存茶容器為熱水瓶，效果還是不錯(cuò)的。那么儲(chǔ)存時(shí)，我們可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的蒲江雀舌茶，蓋好瓶塞，用蠟封口即可。

5、冰箱保存法蒲江雀舌的儲(chǔ)存方法之五是冰箱保存法，即所用的存茶環(huán)境為冰箱，是家庭常用之法。那么我們可以先將蒲江雀舌茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損蒲江雀舌茶葉的品質(zhì)。

二、蒲江雀舌的儲(chǔ)存禁忌

1、忌潮濕 蒲江雀舌的儲(chǔ)存禁忌之一是忌潮濕，即需要注意避免茶葉吸收到水分。因?yàn)槠呀干嗖枞~是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

2、忌高溫 蒲江雀舌的儲(chǔ)存禁忌之二是忌高溫，即需要注意避免茶葉放置在高溫的環(huán)境。那么蒲江雀舌茶茶葉最佳保存溫度為0～5℃。溫度過(guò)高，茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

3、忌陽(yáng)光 蒲江雀舌的儲(chǔ)存禁忌之三是忌陽(yáng)光，即需要注意避免將茶葉放置在有陽(yáng)光直射的地方。因?yàn)殛?yáng)光會(huì)促進(jìn)蒲江雀舌茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。蒲江雀舌茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蒲江雀舌茶茶葉品質(zhì)變壞。

4、忌氧氣 蒲江雀舌的儲(chǔ)存禁忌之四是忌氧氣，即需要注意避免茶葉受到氧化。因?yàn)槠呀干嗖枞~中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

5、忌異味 蒲江雀舌的儲(chǔ)存禁忌之五是忌異味，即需要注意避免茶葉存放在有異味的地方。因?yàn)槠呀干嗖枞~中含有高分子棕櫚酶和萜烯類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活潑，極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，蒲江雀舌茶茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

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