烏龍茶是沖泡中最精致復雜的。這就是為什么烏龍茶被稱為功夫茶。

現(xiàn)代茶藝的出現(xiàn)，從某種意義上說，應(yīng)該起源于功夫茶的沖泡。目前烏龍茶的沖泡方法有很多種。烏龍茶的一般沖泡程序如下：

第一步是準備：福建制茶最基本的設(shè)備是準備：潮汕爐、玉油尾、陳夢罐、若陳甌。

第二步，用開水清洗茶壺和茶杯。一是清洗茶具，二是提高壺杯溫度，讓茶香釋放出來；

第三步，將茶葉：設(shè)定為用茶匙撥茶葉。茶量根據(jù)泡茶四要素中“茶量”的要求設(shè)定，一般為壺體的1/3至2/3v。

第四步：洗茶(溫泡):用開水沖茶壺至水溢出，加蓋后迅速倒出茶湯。這種茶湯不可飲用，可以淋在茶壺體內(nèi)，稱為壺v。

第五步，沖茶：提起開水鍋，將開水從較高位置向一定方向沖入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)茶葉向一定方向旋轉(zhuǎn)，直到開水溢出，用鍋蓋刮去浮在茶湯表面的泡沫，使茶湯更干凈。

第六步：倒茶：泡茶1分鐘后，按照循環(huán)法依次倒入人的茶杯，或者先將人倒入公道杯，再依次將人倒入茶杯。這樣做的目的是為了使茶湯的濃度均勻。

第七步：點完茶：倒茶，將茶壺底部最濃的茶湯滴入每個茶杯，這就是茶的精華。

第八步上完：的茶，每個茶杯里的茶湯要在7點和8點滿。用雙手禮貌地給客人使用。

上一篇：孕婦能喝鐵觀音茶水嗎_準媽媽懷孕期間可以喝鐵觀音嗎   下一篇：烏龍茶泡幾泡好_烏龍茶是青茶還是綠茶