冬季午后，許多人都有在辦公室喝杯熱茶的習(xí)慣，既愜意又享 受，但選擇什么茶，是有講究的，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，冬季飲茶以紅茶為主，既能暖胃又能驅(qū)寒。

由于氣溫變化快，冬季是最容易感冒的了，這個(gè)時(shí)候，多喝紅茶可以 預(yù)防感冒。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，紅茶中黃酮類(lèi)化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒 之外，還有人在感冒喉嚨痛的時(shí)候用紅茶漱口。人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重 要物質(zhì)茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)，但喝杯紅茶則不會(huì)，這是因?yàn)榧t茶是經(jīng)過(guò) 發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，可以說(shuō)不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。

街頭流行的奶茶也多是以紅茶制成，事實(shí)上，自己在家中完全可以制 作，將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘后，把茶葉過(guò)濾掉，另以一只鍋煮牛奶，隨后將牛奶煮沸后加入茶汁，加入少量食鹽 攪拌即可，每天早上喝一次，可有效補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。

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