茶文化網(wǎng)今期來(lái)分享一下,關(guān)于茶友提問(wèn):安化黑茶沖泡水溫,安化黑茶正確沖泡方法的問(wèn)題,下面一起來(lái)詳細(xì)的了解一下!
沖泡水溫
1、水有三沸,三沸之后的水則為老水,不能再泡茶。
2、泡茶的水溫會(huì)直接影響茶葉中可溶于水的物質(zhì)的出湯速度。
3、在相同的沖泡條件下,水溫越高,茶湯會(huì)越濃。
4、泡茶燒水,要大火急沸,不能小火慢煮。
5、低溫泡茶,水溫在80℃左右,適合低溫沖泡的有:名優(yōu)綠茶、黃茶。
6、如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等。
7、中溫泡茶,水溫在90℃左右,適合中溫沖泡的有:大宗綠茶、花茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、原料細(xì)嫩的黑茶。
8、如香木海的手工天尖和芙蓉天尖。
9、高溫泡茶,水溫在95℃左右,適合高溫沖泡的有:烏龍茶、安化黑茶和一些老茶。
泡茶水溫過(guò)低
1、安化黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶,安化黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳,水溫過(guò)低則無(wú)法將安化黑茶真正滋味泡出。
2、關(guān)于這點(diǎn),用一款2012年出廠的茶親測(cè)過(guò),在以沸水醒茶兩次后,分別用100℃和約75℃的水沖泡同分量的安化黑茶,用沸水沖泡的茶湯木香明顯,喝后令人愉悅。
3、而用約75℃的水沖泡的安化黑茶,茶香不明顯,滋味也不如用沸水沖泡的安化黑茶。
安化黑茶沖泡技巧
1、沖泡安化黑茶,一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
2、安化黑茶種類(lèi)不同,取茶方法也不同。磚茶、茶餅,需要用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取;袋裝的安化黑茶,則可直接用茶匙量取沖泡。
3、每次沖泡安化黑茶的用量,可根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小、個(gè)人口味濃淡來(lái)定,建議盡量少喝濃茶。
4、安化黑茶屬于陳茶,沖泡時(shí)需用100度沸水沖泡。較嫩的多透少悶,粗老的則多悶少透。
安化黑茶怎么煮
1、安化黑茶的煮法把加熱水溫到沸騰,放入適量安化黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡35分鐘,濾渣后即可飲用。
2、安化黑茶的煮法:
1、在煮茶之前,先用沸水把安化黑茶潤(rùn)一潤(rùn),就像醒茶一樣。
2、煮茶器盛好適量水,放置在桌上,插上電。
以上就是關(guān)于安化黑茶沖泡水溫,安化黑茶正確沖泡方法的介紹了,想更深入的了解,更多相關(guān)茶葉知識(shí),請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)tjcdz.cn 我們將不斷更新,喜歡我們記得收藏起來(lái),順便分享下。
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