茶文化網(wǎng)今期來分享一下，關(guān)于茶友提問：百兩花卷茶是什么茶,花卷茶即百兩茶介紹的問題，下面一起來詳細(xì)的了解一下！

花卷茶又名百兩茶，后來相繼產(chǎn)生千兩茶十兩茶五百兩茶三百兩茶等規(guī)格，主要是為了方便運輸，最近湖南益陽又制作了有史以來最大的花卷茶5千兩茶以慶北京奧運。以前花卷茶是不能發(fā)金花的，金花只能發(fā)在茯磚茶上。為此湖南益陽茶葉專家經(jīng)過了三年左右的時間終于掌握了在千兩茶系列產(chǎn)品上發(fā)花的技術(shù)，由此金花花卷茶誕生，這也是湖南黑茶的又一次創(chuàng)新。

花卷茶（百兩茶）生產(chǎn)廠家在湖南益陽安化有幾家，而且只能在安化才能生產(chǎn)出來，因為這種茶的獨特工藝。其規(guī)格百兩茶（3.625千克／支），千兩茶（36.25千克／支）。好的花卷茶茶身內(nèi)部生長著一種菌花，現(xiàn)已經(jīng)被證實為冠突散囊菌，也就是我們通常所說的金花，冠突散囊菌據(jù)了解生物里暫時只有林芝上有，現(xiàn)在茯磚茶、千兩系列產(chǎn)品也有。

花卷茶（千兩茶）外表古樸。形如樹桿，采用花格篾簍捆箍包裝。成茶結(jié)構(gòu)緊密堅實，色澤黑潤油亮，湯色紅黃明凈，滋味醇厚，口感純正，常有寥葉、竹黃、糯米香氣。熱喝略帶紅糖姜味，涼飲卻有甜潤之感?；ň聿枰园不系群诓铻樵希?jīng)篩制、揀剔、風(fēng)選、整形、拼配等工序加工而成。每支茶加工可以分為蒸包灌簍、杠壓緊形兩個階段。蒸包灌簍分為五吊、五蒸、鋪蓼葉、胎棕片、上?；\嘴等步驟。杠壓緊形是將灌好茶的花篾簍置于壓制場地的特制杠桿下經(jīng)五輪滾壓，由一班青壯年男子（6人），赤膊、短裝、綁腿、赤腳上陣，壓制時由五人下壓大杠，一人在前面移杠壓茶；收緊簍篾時，由四人用腳踩簍滾壓，一人操小杠絞緊簍篾，隨著簍內(nèi)茶葉受壓緊縮，花篾簍不斷縮小，壓大杠和絞小杠交替進(jìn)行，反復(fù)五次，加箍絞到花卷圓周尺寸符合要求為止，最后由一人手揮木錘，錘擊花卷整形。之后冷卻定型。定型后還要松箍、殺篾、鎖口、標(biāo)記制造日期。最后置于特設(shè)的涼棚豎放晾置，日曬夜露一個月（以前為49天），即為成品茶。

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