豬肉具有非常豐富的蛋白質(zhì)，豬骨又具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬骨粥怎么做？有什么功效作用：

豬骨粥怎么做：

首先我們要將大米淘洗干凈。豬棒骨敲碎成小塊。大蔥切段，姜切片?；ㄉ自跓崴薪?5-20分鐘。然后把大蔥段、姜片和豬棒骨放入鍋中，加5碗(1250ml)水，用大火燒沸，用勺子撇去表面浮沫。

改用小火繼續(xù)燉煮約60分鐘，待湯色變白時(shí)，撈出固體材料不要，留豬骨湯待用。

接著在豬骨湯中放入大米和泡好的花生米，先用大火燒沸，再改小火煮30分鐘，過(guò)程中要不時(shí)攪動(dòng)，以免黏底。將油條切成薄片，然后放入平底鍋中用薄薄一層油煎脆。

最后在煮好的豬骨粥中調(diào)入鹽和白胡椒粉拌勻，撒上香蔥末和煎脆的油條薄片就好了。

豬骨粥有什么功效作用：

豬排骨能夠提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可以很好的維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，所以豬骨粥非常的適宜氣血不足還有陰虛納差的人食用。

因?yàn)樨i骨除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富。

好了，學(xué)會(huì)怎么做豬骨粥了吧。