吃早餐前先空腹喝杯水，能清潔消化道，活化腸道細胞，補充前一晚身體所流失的水分，并稀釋漸趨濃稠的血液，讓身體由內(nèi)而外，整個蘇醒過來。此外，還能幫助消化吸收早餐，讓身體進入良性循環(huán)。

　　廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師黃英認為，喝水最好的選擇是自己燒的白開水，任何含鹽、糖、油或其他食品添加劑的飲品，無論濃度高低，都不能起到白開水的保健功效。對于胃寒的人而言，可在白開水中泡幾片姜。從中醫(yī)角度講，姜水能配合人體清晨陽氣的上升。

　　這杯水最好是溫水，因為溫水與人體溫度較接近，對內(nèi)臟器官有保暖作用，可以較好地維持血液循環(huán)與腸道順暢。

　　水量要因人而異，以不超過200毫升為宜。中醫(yī)認為，晨起水喝多了，易引起水濕內(nèi)停，阻礙氣機。對胃不太好的人來說，黃英建議喝100毫升左右即可，喝多了反而會加重胃的負擔(dān)。