目前來說,茶葉市場(chǎng)上最受消費(fèi)者歡迎的還是大眾化的民生茶葉。以鐵觀音為例,根據(jù)今年市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查顯示,33%的人喜歡買50~133元一斤的茶喝,38%的人喜歡買133~252元一斤的茶喝。而其余的價(jià)格段,對(duì)于消費(fèi)者來說吸引力不大。
僅有不到10%的消費(fèi)者喜歡買55元以下一斤的鐵觀音來喝,看來太低端的茶還是不受歡迎的。同樣,太貴的茶也不是很受歡迎,只有11%的消費(fèi)者喜歡買233~364元一斤的鐵觀音茶葉,而購買364元以上一斤的消費(fèi)者只有6%左右的比例。
由此可以看出,100~200元的鐵觀音茶葉是最好的,其它品種的茶葉應(yīng)該也大抵如此。不過,不同人對(duì)于好茶的定義也有所不同,什么價(jià)位的茶算好茶也得看具體用途,也不能絕對(duì)地說銷量最多的茶就是好茶,銷量低的就不是好茶。
1、自己喝
茶的本質(zhì)是一種飲料,一種具有養(yǎng)生保健功效的有益飲料。那么這里對(duì)于好茶的定義,就應(yīng)該是好不好喝。再貴的茶,你喝了不喜歡,恐怕也不會(huì)再喝了。對(duì)于這種自己平時(shí)喜歡,幾乎一日三餐都要喝的茶,俗稱為“口糧茶”。一般來說,口糧茶的價(jià)格從幾百元至千元左右一斤不等,但200-300元左右的預(yù)算就能買到一斤好的口糧茶了。
2、送禮
對(duì)于拿來給長(zhǎng)輩、老板或朋友送禮的茶,好不好喝已經(jīng)不太重要了,關(guān)鍵是要包裝精美、名氣夠大,能讓送禮的人不失面子。至于價(jià)格,完全取決于需要送出的“禮物價(jià)值”。若是有求于人,價(jià)格越貴,茶葉自然越好。預(yù)算有限的話,也最好買不低于600元一斤的茶,這樣對(duì)方才會(huì)認(rèn)為你用心了。若是過節(jié)送禮,不必送太貴的茶,買300~600元一斤的就好,免得讓對(duì)方覺得欠你人情。
3、展示身份
茶葉也是一種消費(fèi)品,消費(fèi)什么樣的茶反映了飲茶人什么樣的生活層次。這種意義上的“好茶”,需要的是“有故事”或“稀缺”,比如中國(guó)十大名茶。這種茶作為“好喝”意義上的品質(zhì)也不會(huì)差,其價(jià)格來自于“情懷”,不僅很貴,而且花錢也未必買得到。
總之,好茶葉多少錢一斤這個(gè)問題沒有標(biāo)準(zhǔn)的答案,貴的茶葉不一定品質(zhì)都好,也不是便宜的茶葉品質(zhì)就差。不同種類的茶葉都有其不同的合理價(jià)格區(qū)間,例如綠茶、紅茶300元一斤的就很好,但巖茶500元一斤才能稱得上好,最好的普洱茶能賣到2000多元一斤。所謂好茶,只要自己喜歡,符合自己的品性,這就是好茶。