黃茶不屬于綠茶，也不屬于紅茶，黃葉也是六大茶類(lèi)的一類(lèi)，根據(jù)鮮葉的細(xì)嫩程度，分有黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)，每種類(lèi)型的黃茶都有品質(zhì)較為優(yōu)異的茶種。黃茶經(jīng)悶黃工序，顯著特點(diǎn)為黃葉黃湯，香氣清悅，但茶性較為寒涼。

黃茶不屬于綠茶和紅茶

黃茶不屬于綠茶和紅茶，黃茶也是六大茶類(lèi)的一類(lèi)。黃茶屬于輕發(fā)酵茶類(lèi)，制作工藝較為接近綠茶，但在干燥過(guò)程的前后，有獨(dú)特的悶黃工藝，正是這點(diǎn)造就了黃葉黃湯的特點(diǎn)。

黃茶是中國(guó)的特有種類(lèi)，其中根據(jù)鮮葉細(xì)嫩程度的不同，分有黃芽茶、黃小茶和黃大茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃茶，黃小茶主要有溈山毛尖和雅安黃茶，黃大茶主要有廣東大葉青。

在更早的時(shí)期，黃茶指的是先天黃葉的茶類(lèi)，現(xiàn)代黃茶則指后天經(jīng)過(guò)悶黃工藝而變黃的茶葉，黃茶顯著特點(diǎn)便是黃葉、黃湯，湯色金黃潤(rùn)澤，茶香清悅，但茶性含量，不宜久喝。