荷蘭豆比四季豆養(yǎng)顏(2)

時(shí)間：2021-09-18 作者：八萬(wàn) 來(lái)源：茶文化


需要指出的是，這兩種豆，由于含有蛋白質(zhì)凝激素，在100℃時(shí)才能破壞，如果未經(jīng)充分燜煮，則容易導(dǎo)致中毒。由于荷蘭豆所含蛋白質(zhì)凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和毒性大小來(lái)看，荷蘭豆更勝一籌。

熱門關(guān)鍵詞

熱門閱讀