豪豬瘦肉率高，有高營養(yǎng)低膽固醇的特點，多吃還能夠提高身體的免疫力水平，那么豪豬肉多少錢一斤？營養(yǎng)價值介紹。

豪豬肉多少錢一斤

豪豬肉是屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉食類，營養(yǎng)價值和藥用價值很高，歷來被譽為“山珍”，也是難得可貴的綠色食品，所以在市場上的價格相對較高。一只豪豬一般體重在20至30斤左右，去掉養(yǎng)殖成本一只豪豬利潤可達2000多元。

豪豬肉肉質(zhì)細嫩，美味可口，易于消化，豪豬肉屬于低脂肪、低膽固醇、高蛋白的肉食類，營養(yǎng)價值和藥用價值很高。

豪豬肉的市場價格較貴，一般商品豪豬價格70元左右一斤，豪豬種苗100元左右一斤，豪豬肉的價格隨地域不同變化并不大。

豪豬肉的營養(yǎng)價值

1、豪豬肉屬于一種典型的高蛋白食用肉類。豪豬肉的蛋白質(zhì)含量高達26.58%，比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉分別高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%。

2、豪豬肉屬于一種低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量僅為5.13%，含量除比兔肉(高出62.77%)等少數(shù)膳食肉類高以外，比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉分別低24.47%,20.83%、35.71%、34.23%。

3、豪豬肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一種主要的風味物質(zhì)。每100克豪豬凈肉中其谷氨酸的含量高達4761毫克，與普通商品豬肉、巴馬香豬肉、黑豚肉、鴨肉、雞肉、羊肉相比分別高出61.29%、36.75%、32.58%、62.72%、53.79%、69.10%。

4、豪豬肉比其他常用膳食肉類都要富含礦物質(zhì)元素。豪豬肉的粗灰分含量比瘦肉型豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉分別高出40.22%、50.00%,35.33%、47.83%、17.39%。

豪豬肉的功效與作用

1、強健骨骼

富含礦元素，經(jīng)常食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其是中老年，可適量食用預(yù)防骨質(zhì)疏松。

2、保肝排毒

鐵的含量較高，常食用可起到保肝排毒的作用。

3、補氣養(yǎng)血

為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入補養(yǎng)身體，滋潤氣血。

4、降膽固醇

含有黃酮類的物質(zhì)，且富含多種維生素。這些物質(zhì)具有軟化血管和促進血液循環(huán)的功效，還可起到降低膽固醇的作用。