紅豆土司面包 所需材料
- 高筋粉280克
- 奶粉20克
- 雞蛋1個
- 紅豆餡200克
- 牛奶110克
- 鹽1克
- 細(xì)砂糖45克
- 黃油20克
- 酵母粉4克
紅豆土司面包 做法步驟詳解
1 所需材料清單（除黃油和紅豆餡）
2 鹽和糖對角放，酵母粉中間挖坑放，加入牛奶在放雞蛋液，啟動廚師機揉面，用二擋速度揉面20分鐘，樣子就是這樣。
3 加入放軟的黃油再20分鐘二擋揉面。
4 出來就是這樣的，拿出用摔，揉的方法折騰面團(tuán)5分鐘，這時面團(tuán)可以出膜了。
5 將面團(tuán)整理成圓形放鍋內(nèi)發(fā)酵。
6 放好后蓋上蓋子或用保鮮膜封好。
7 烤箱發(fā)酵檔預(yù)熱在將鍋子送進(jìn)去發(fā)酵，時間60分鐘。
8 出來二倍大用手戳一下不反彈。
9 整理一下用拳頭頂幾下排氣。
10 分三個劑子。
11 蓋上保鮮膜靜置15分鐘，紅豆餡拿出備用。
12 將其中的一個劑子搟成長方形把紅豆餡鋪上卷起來。
13 卷好的面團(tuán)用刀切幾刀不要切斷，扭一下放進(jìn)土司模。
14 三個劑子弄好進(jìn)土司模的樣子。
15 放進(jìn)烤箱二次發(fā)酵時間60分鐘看看沒有八分滿再發(fā)10分鐘。
16 八分滿后拿出刷上蛋液。
17 烤箱預(yù)熱溫度200°時間10分鐘，溫度計顯示190°可以放入模具烤制，最后設(shè)烤箱200°時間40分鐘我的溫度計顯示190°烤完全程。
18 這是烤10分鐘的樣子，上色可以馬上加蓋錫紙。
19 錫紙加好后烤完全程。
20 拿出馬上脫模的樣子。
21 翻過來看看！沒有裝飾的原始照片。
22 裝飾后的圖片是不是很好看。
23 切開后的圖片更好看。
