能健脾益氣 開胃消食治食欲不振 下利 失眠癥 心悸 健忘
- 適宜人群:
一般人群可食用。
- 禁忌人群:
【兒童、瘡瘍腫毒、哮喘,過敏】體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
家常干燒黃花魚 所需材料
- 小黃花魚1斤
- 面粉60克
- 糯米粉20克
- 色拉油100克
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜2瓣
- 料酒適量
- 鹽少許
- 醬油1湯匙
- 糖半湯匙
- 醋1湯匙
- 黑胡椒粉少許
- 花椒適量
- 淀粉適量
- 小香蔥1棵
家常干燒黃花魚 做法步驟詳解
1 把糯米粉和面粉按照1:3的比例拌勻備用。
2 把小黃花魚內(nèi)臟魚鰓和魚肚內(nèi)的黑皮清潔干凈后放料酒，蔥姜，花椒，醬油，鹽少許，腌制半個(gè)小時(shí)。
3 把腌好的魚蘸上調(diào)好的面粉備用。（不要太多，薄薄的一層就行了）
4 起鍋放色拉油，在油到六七層熱時(shí)放入黃花魚。
5 一面煎制金黃后把魚反過來繼續(xù)煎制。
6 煎好以后裝盤備用。
7 把一湯匙醬油，一湯匙醋，半湯匙糖，少許鹽，適量淀粉放到碗中調(diào)碗汁備用。
8 起鍋放少許色拉油，蔥姜蒜爆香，倒入碗汁。
9 把煎好的黃花魚放進(jìn)去，掂鍋使碗汁均勻裹到魚身上，關(guān)火撒上黑胡椒。
