健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
虎皮蛋燒肉 所需材料
- 雞蛋6個(gè)
- 豬肉1000克
- 老抽適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 醬豆腐一塊
- 蔥姜適量
- 八角適量
虎皮蛋燒肉 做法步驟詳解
1 將雞蛋煮熟。
2 剝皮備用。
3 用廚房紙巾把雞蛋上的水吸干。（防止在油鍋里亂濺）
4 鍋中放油燒熱。
5 放入雞蛋。
6 炸雞蛋時(shí)蓋上鍋蓋，這樣安全些，防備油濺出來。
7 炸至金黃色。
8 撈出備用。
9 五花肉洗凈。
10 切塊。
11 用炸雞蛋剩下的油。
12 放入糖，炒糖色。
13 糖變色起泡時(shí)。
14 放上肉。
15 讓每塊肉都沾上糖色。
16 準(zhǔn)備好蔥姜八角。
17 放入鍋中。
18 倒入適量的料酒。
19 倒入老抽上色。
20 放入適量的鹽。
21 放入炸至好的雞蛋。
22 放入一塊醬豆腐，放上開水。（水和肉持平）
23 倒入高壓鍋中燉煮25分鐘。
24 出鍋裝盤。
25 拉近。
