精力充沛 滋陰壯陽 有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣
- 適宜人群:
一般人皆可食用?！疚溉?、胃酸過多】的患者最宜吃蛙肉。
- 禁忌人群:
【過敏】患者。
香辣紅油牛蛙 所需材料
- 牛蛙3只
- 燈籠椒適量
- 泡椒適量
- 花椒適量
- 蒜半頭
- 姜幾片
- 鹽適量
- 雞精少許
- 香辣醬適量
- 老干媽適量
- 郫縣豆瓣適量
- 油潑辣子適量
- 辣椒面適量
- 白胡椒粉適量
香辣紅油牛蛙 做法步驟詳解
1 牛蛙洗干凈
2 剁成小塊待用，控干水分
3 準(zhǔn)備好輔料，燈籠椒每個(gè)都用刀劃開一個(gè)小口子，蒜和姜切片，泡椒根據(jù)個(gè)人口味，圖上我沒放花椒，大家做的時(shí)候自行加進(jìn)去
4 準(zhǔn)備調(diào)制醬汁
5 醬油，香辣醬，老干媽和郫縣豆瓣的比例為2比1比1比1.然后加油潑辣子適量根據(jù)自己的口味，加鹽和雞精，攪拌均勻，待用
6 鍋內(nèi)熱油，油5成熱下輔料翻炒
7 油全熱，下醬汁，中火翻炒
8 炒至紅油出來即可下牛蛙
9 牛蛙下鍋，撒白胡椒粉
10 撒上辣椒面
11 牛蛙烹調(diào)時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免影響其鮮嫩的口感，熟后即可出鍋
12 裝盤
13 撒白芝麻點(diǎn)綴
