補充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
糖醋排骨 所需材料
- 排骨500克
- 糖15克
- 香醋15ml
- 醬油10ml
- 蔥2棵
- 姜1塊
- 大料2個
- 料酒適量
- 鹽適量
- 油適量
- 香蔥2根
- 熟芝麻2勺
糖醋排骨 做法步驟詳解
1 排骨斬小塊，清水浸泡。
2 排骨溫水入鍋加料酒燒開后焯一下。
3 撈出沖洗干凈，控水。
4 蔥切大段，姜切片
5 鍋內(nèi)放油，倒入冰糖溫火不停攪拌。
6 糖變褐色時，倒入排骨
7 翻炒，排骨均勻掛色，倒入香醋，醬油繼續(xù)翻炒。
8 倒入溫?zé)崴?，放入大料、蔥姜，大火燒開，蓋上蓋子中火燉煮。
9 十五至二十分鐘后加適量鹽攪勻，大火收汁。
10 汁快收完時撒入香蔥，熟芝麻。
