魚(yú)香肉絲 所需材料
- 豬里脊肉500克
- 木耳100克
- 胡蘿卜1個(gè)
- 紅辣椒1個(gè)
- 青辣椒1個(gè)
- 料酒20克
- 鹽15克
- 油20克
- 蔥1根
- 姜1片
- 蒜2瓣
- 醬油15克
- 醋5克
- 胡椒粉5克
- 番茄醬10克
- 豆瓣醬10克
- 淀粉15克
魚(yú)香肉絲 做法步驟詳解
1 豬里脊肉切條，加淀粉，胡椒粉，鹽，料酒，腌制20分鐘
2 準(zhǔn)備所需食材
3 胡蘿卜洗干凈，切絲，紅，青辣椒洗干凈，去蒂，去籽，切絲備用
4 蔥姜蒜切小粒備用
5 木耳泡發(fā)后，去蒂，也切成絲
6 鍋內(nèi)倒入適量的油
7 七成熱的時(shí)候，撒入切好的蔥姜蒜，爆香
8 加入腌制好的里脊肉條，炒開(kāi)
9 加入豆瓣醬
10 加入番茄醬，炒2分鐘
11 倒入切好的胡蘿卜等食材倒入鍋內(nèi)炒2分鐘，加一點(diǎn)兒鹽
12 碗里倒入醬油，醋，鹽，胡椒粉，淀粉，調(diào)成汁
13 倒入調(diào)好的汁
