清肺火 降陰火 強(qiáng)健身體 促進(jìn)食欲
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適宜【肺熱咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。
- 禁忌人群:
凡【脾陽不足,寒濕下痢,食后氣滯痞悶者、生病期間、癌癥患者、高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、腎炎病人】忌食皮蛋。
紅燒鴨肉 所需材料
- 鴨半只
- 蔥1根
- 姜一小塊
- 蒜頭3瓣
- 八角1個(gè)
- 香果1個(gè)
- 花椒適量
- 小辣椒1個(gè)
- 香葉2片
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白砂糖適量
- 醋適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
紅燒鴨肉 做法步驟詳解
1 半只鴨子清洗干凈備用
2 蔥姜蒜、八角、香果、花椒、小辣椒和香葉備用
3 將鴨剁成塊
4 凈鍋放足夠的清水燒開放入鴨塊焯掉血水再撈起備用
5 油鍋小火放適量下蔥姜蒜，花椒爆香
6 開大火放入鴨塊和適量白糖翻炒片刻再加入沒過鴨塊的清水，再放入八角、香果（要敲破）、香葉、小辣椒，調(diào)入適量鹽、雞精、生抽、老抽、醋和料酒，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜煮差不多30分鐘待收汁即可
