干炸五花肉 所需材料
- 五花肉五百克
- 洋蔥小的半個(gè)
- 姜片五、六片
- 燒烤調(diào)味料一湯勺
- 生抽半湯勺
- 面粉兩湯勺
- 植物油500克左右
干炸五花肉 做法步驟詳解
1 五花肉切成三厘米左右的條并去皮。
2 然后切成二毫米左右的片。
3 洋蔥和姜切成片。
4 肉片放容器里，將蔥姜片和除面粉外的所有調(diào)味料放入，抓勻放置一小時(shí)使其入味。
5 腌入味的五花肉去掉蔥姜片，放入一勺面粉抓勻。
6 再放入一勺面粉抓勻。
7 鍋上火燒熱倒入植物油燒至六成熱。
8 將肉片一片一片放入鍋中炸至微黃色撈出來(lái)。
9 將油繼續(xù)加熱至八成熱。
10 將剛才炸鍋的肉片倒入鍋中炸至2～3秒立刻撈出放在吸油紙上吸一下即可。
