治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
素?zé)炎?所需材料
- 茄子適量
- 胡蘿卜1根
- 青椒1個
- 蔥1根
- 生抽適量
- 老抽少量
- 鹽適量
- 十三香適量
- 油2斤
- 糖少量
素?zé)炎?做法步驟詳解
1 將洗凈的青椒撕成塊，胡蘿卜切片
2 將茄子洗凈
3 將茄子切成滾刀塊
4 鍋內(nèi)放寬油，6成熱放入茄子，炸至金黃
5 將炸好的茄子撈出備用
6 調(diào)汁――放入適量生抽、少量老抽、糖、鹽、十三香，攪拌均勻
7 鍋內(nèi)留余油
8 放入胡蘿卜、青椒翻炒
9 放入調(diào)好的汁翻炒
10 放入炸好的茄子翻炒，裝盤
