補充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
排骨燉小土豆 所需材料
- 排骨1條
- 小土豆19個
- 香蔥2條
- 八角2個
- 陳皮1小塊
- 草果1小塊
- 香葉5片
- 生姜7片
- 花生油適量
- 醬油適量
- 食鹽10克
- 雞精3克
- 白糖10克
- 玉米淀粉10克
排骨燉小土豆 做法步驟詳解
1 小土豆洗干凈去皮。
2 排骨焯水瀝干水份。
3 準備好大料：香蔥結(jié)，生姜片，陳皮，八角，草果，橘子皮，香葉。
4 洗干凈鍋燒熱倒入花生油，下白糖小火熬糖色，快速把排骨倒下去使每塊排骨裹上糖色。
5 下入大料炒出香味。
6 下少許醬油。
7 注入適量的水沒過排骨大火燒開轉(zhuǎn)小火。
8 蓋上蓋煮三十分鐘。
9 三十分鐘后打開蓋子下入土豆翻炒均勻再次蓋上蓋子繼續(xù)開小火煮十五分鐘即可。
10 快收汁時下入所有調(diào)料。
