治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
紅辣椒拌茄子 所需材料
- 茄子一個(gè)
- 普通面粉50克
- 紅辣椒用半個(gè)
- 胡椒粉少許
- 淀粉少許
- 鹽少許
- 雞精少許
- 料酒少量
- 小香蔥1棵
- 雞蛋1個(gè)用蛋黃
- 清水90克
紅辣椒拌茄子 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好食材，把茄子切條，備用，雞精，淀粉，面粉，胡椒粉備用，（面粉倒少了，和面糊時(shí)又加了）
2 蔥，辣椒，雞蛋備用，
3 盤子里加上90克清水，比例是90克水兌面粉50克，胡椒，鹽，蛋黃，雞精，淀粉，料酒少許，倒一起和成面糊，和的均勻沒面疙瘩就行嘍。
4 熱鍋倒油，油的量可以多點(diǎn)，炸東西必須油多。油溫到七，八十度可以炸了。
5 把茄子條放在和好的面糊里，用筷子夾著粘滿面糊放油鍋里，
6 像圖這樣，炸的茄子變色，撈出控油，不要炸的太老，因?yàn)檫€要二次炸，
7 統(tǒng)統(tǒng)炸完第一遍，接著炸第二遍，
8 炸的茄子條有黃色撈出控油，不要胡嘍，金黃色就行。
9 撈出裝盤子里，
10 再把辣椒切碎，蔥花切碎，撒在炸好的茄子上，
