寧心安神 祛痰開竅 解毒消腫
- 適宜人群:
一般人群可食用。
- 禁忌人群:
【心腎有火、陰虛陽(yáng)亢】者忌服；【胃炎、胃潰瘍】者慎用。
大盤雞炒片 所需材料
- 雞腿1個(gè)
- 青椒40克
- 西紅柿70克
- 紫洋蔥50克
- 意大利面醬30克
- 姜絲5克
- 蒜片5克
- 鹽1克
- 大料1個(gè)
- 食用油25克
- 面粉150克
- 溫水適量
大盤雞炒片 做法步驟詳解
1 雞腿一個(gè)去掉雞骨頭，把雞肉切塊
2 洋蔥，大椒，西紅柿洗凈切棱形塊
3 姜切絲，蒜切片，意大利面醬，鹽備齊
4 面用溫水和成絮狀，在揉成硬點(diǎn)面團(tuán)醒30分鐘備用(這步提前和好松馳舒服，面不能軟，軟搟時(shí)會(huì)粘在搟面杖上)
5 然后用搟面杖搟薄
6 撒少許面粉中間劃一刀兩片重疊
7 在劃四刀撒干面粉重疊一起
8 用刀斜著切成棱形塊
9 像這樣就行了
10 鍋中放水，水開了下入面片煮熟，然后撈出過(guò)涼水兩次備用
11 另起炒鍋放適量油和大料燒熱
12 下入姜絲和蒜片爆香
13 先下入雞腿塊炒制段生
14 加入意大利面醬炒勻燜2一3分鐘，使雞腿肉入味
15 在下入洋蔥和青椒塊
16 炒勻下入煮熟面片炒勻
17 最后下入西紅柿塊(西紅柿易爛后放)
18 炒勻加少許鹽關(guān)火即可
