寧心安神 祛痰開竅 解毒消腫
- 適宜人群:
一般人群可食用。
- 禁忌人群:
【心腎有火、陰虛陽亢】者忌服；【胃炎、胃潰瘍】者慎用。
棒棒雞 所需材料
- 雞腿1只
- 姜適量
- 蔥適量
- 紹興酒2勺
- 白芝麻適量
- 辣椒油適量
- 花椒適量
- 辣椒碎適量
- 醋適量
- 鼓油 適量
- 麻醬適量
- 蒜蓉適量
棒棒雞 做法步驟詳解
1 姜姜切片。
2 蔥蔥切段。
3 雞腿煮一鍋沸水，加入雞腿。
4 加入蔥姜加入蔥，姜，紹興酒煮8分鐘。
5 熄火熄火，蓋上鍋蓋放置15分鐘，或泡至雞肉熟透。
6 敲拍取出放涼，放入保鮮袋，用木棍敲拍雞腿至雞肉松開。
7 撕碎雞肉撕碎裝入碗里。
8 熱鍋用中火燒熱鍋，加入辣椒油。
9 過篩辣椒油過篩。
10 調(diào)料辣椒油里加辣椒碎，甜鼓油，醋，麻醬少許熱水及蒜蓉。
11 攪拌攪拌均勻。
