雞蛋大家的生活離不開(kāi)它，都說(shuō)它是寶，也確實(shí)如此，不管是哪個(gè)年齡段都需要它的營(yíng)養(yǎng)。但是雞蛋不能多吃哦，一天一個(gè)雞蛋就可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分了，多吃的話反而會(huì)給身體的代謝造成很大的影響。大家都是如何吃雞蛋的呢，有人說(shuō)煮著吃有營(yíng)養(yǎng)，有的人說(shuō)炒著吃，那么到底如何吃呢，雞蛋和什么食物搭配更佳的完美有營(yíng)養(yǎng)呢，來(lái)看小編下面的介紹吧。

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱。近日，美國(guó)《男性》雜志又為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。該雜志報(bào)道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學(xué)的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家告訴記者，“雞蛋被評(píng)為‘最營(yíng)養(yǎng)早餐’是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐。”

煮雞蛋不會(huì)過(guò)多的流失雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且這樣吃的話營(yíng)養(yǎng)全，而且油脂比較少。所以更適合中國(guó)人的口味，有些人喜歡在早晨吃煎雞蛋，其實(shí)這樣是對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)的一種流失，而且油脂過(guò)多也不利于吸收的，大家在吃的時(shí)候還是要注意了。

上面的這些就是關(guān)于雞蛋的完美搭配了，雞蛋一定要吃對(duì)了，不然的話會(huì)影響吸收和代謝的異常，可以和牛奶啊，豆?jié){啊，蔬菜 ，肉食等食物一起吃，這樣更加有營(yíng)養(yǎng)還有利于雞蛋的吸收。大家在吃雞蛋的時(shí)候一定要對(duì)這些有所了解不要吃錯(cuò)了哦。