大家對(duì)于蓮藕都比較熟悉吧，一般人用蓮藕燒菜，煲湯的比較多。在北方一般沒(méi)有喝湯的習(xí)慣。一般都是炒著吃或者是涼拌的比較多。而南方對(duì)于蓮藕的吃法可是很多，做的最多的就是蓮藕排骨湯，南方人喜歡喝湯，而且對(duì)于燙的要求也是比較高的。選擇用蓮藕煲湯不僅可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，而且對(duì)身體也是有一定的好處的，如果你想喝蓮藕湯，不如看看下面小編給大家總結(jié)的這些做法吧，味道很不錯(cuò)哦。

主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克

制作流程

1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

營(yíng)養(yǎng)功效

1、本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

2、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。

3、強(qiáng)健胃粘膜，預(yù)防貧血，改善腸胃，止血。

適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。

其實(shí)湯是最講究火候和材料的了，選擇好的材料可以讓這個(gè)食物都覺(jué)得有營(yíng)養(yǎng)而且口感也好。最好的就是要看蓮藕的功效了。不僅有消腫祛痰的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)也是大補(bǔ)哦?？梢?u>美容養(yǎng)顏，而且還可以治療貧血呢，所以對(duì)于一些身體虛弱的女性朋友們和產(chǎn)后的女性都是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的菜譜哦，大家不妨在家中試試吧。