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老茶是什么茶？

老茶是指經(jīng)過陳年放置的茶，在一般情況下，茶葉要存放10年以上才能算是老茶，畢竟只有存放10年以上的茶葉才會發(fā)生明顯轉(zhuǎn)化。需要注意的是，只有像白茶、黑茶、普洱茶之類耐于保存的茶葉才能放置成老茶，不耐存放的茶葉不能放成老茶。

老茶指的是經(jīng)過常年放置的茶，由于茶葉的種類不同，對于老茶的定義也會有所不同，例如普洱熟茶陳放5年就是老茶，普洱生茶則需陳放20年的時間才能算是老茶。

在一般情況下，茶葉要存放10年以上才能算是老茶，因為茶葉只有存放10年以上的時間才會發(fā)生明顯的轉(zhuǎn)化，以白茶舉例，白茶存放3年后會呈現(xiàn)出奶油味，4~5年后會有荷葉香，5~10年轉(zhuǎn)為棗香，10年以后就會呈現(xiàn)出藥香味。

另外需要注意的是，只有像白茶、黑茶、普洱茶之類耐于保存的茶葉才能放置成老茶，綠茶、黃茶、紅茶等不耐存放的茶葉因為保質(zhì)期短的原因，不能變成老茶，不然會讓茶葉變質(zhì)。

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