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巖韻是怎么來的？

巖韻是產(chǎn)自于福建省武夷山茶區(qū)中武夷巖茶的特質(zhì)和特征，而巖韻的形成與茶樹生長的地理位置和自然環(huán)境有較大的聯(lián)系，制成武夷巖茶的茶樹一般生長在巖石的縫隙中，土壤中的礦物質(zhì)元素豐富，溫度、降水量以及光照適宜，使得茶葉能在生長過程中積攢充足養(yǎng)分。

想要形成武夷巖茶的巖韻，除了茶樹的生長環(huán)境之外，制茶工藝也是非常重要的一點，每年春季時，茶農(nóng)就會采摘符合要求的鮮嫩芽葉，經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻、焙火等相關(guān)工序制為成品茶葉，其中形成巖韻工序就是焙火，把控合適的焙火溫度和時間就能把控巖茶的巖韻的品質(zhì)。

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