想將大蒜保存一年可以先將其掰成瓣，再放入保鮮袋內(nèi)密封好，之后將大蒜放入冰箱冷藏就可以。此外也可以用面紙包裹茶葉，再把茶葉和大蒜放在塑料袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)的空氣后，用繩子系緊袋口也可以將其長期保存。

1、食鹽法

大蒜可以用食鹽法保存，將大蒜掰成瓣后全部放入塑料袋內(nèi)，再往里面倒入一些食鹽。之后放入密封的保鮮袋內(nèi)，再把大蒜放在冰箱內(nèi)冷藏保存即可。

2、茶葉法

將一些茶葉放入面紙上面后，用面紙包裹好茶葉，之后將包裹好的茶葉和大蒜一同放入塑料袋內(nèi)，將袋內(nèi)的空氣排出后，再用繩子系緊袋口就可以。

3、掛藏法

挑選個頭較大、外皮無損傷且莖葉沒有腐爛、受潮的蒜頭后，將蒜頭放在地面上晾曬，外皮變干后，將大蒜編辮掛在陰涼通風(fēng)的地方，有可以長期保存大蒜。

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