中國(guó)的茶飲文化博大精深，喝茶從古到今茶文化不斷的在進(jìn)步發(fā)展，大家重點(diǎn)喝的茶有綠茶、紅茶和普洱茶，上面兩章為大家詳細(xì)的介紹過綠茶和紅茶，那么今天我們就一起來看看普洱茶，普洱茶其講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。故此熱愛這款茶的人也特別多，云南的普洱茶樹更是極其的珍貴，每一棵茶樹都有超高的歲月痕跡，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)一生都守護(hù)著，普洱茶對(duì)于它的沖泡方法是很嚴(yán)格的，好的沖泡能讓普洱茶茶性徹底釋放，那么我們就一起來看看普洱茶正確沖泡方法。

普洱茶投茶

普洱茶沖泡一開始我們就需要準(zhǔn)備備器：蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、一壺開水，然后我們的流程分別是，我們需要用茶刀來撬開普洱茶，然后我們要注意的是，茶和水的比例要適當(dāng)合理，一般情況下沖泡普洱茶的茶水比例為１：２０左右，也就是用５ｇ普洱茶１１０ｍｌ左右的水（蓋碗的大小也在１１０ｍｌ　左右）來分配，我們?cè)谕恫璧臅r(shí)候需要根據(jù)自己的喜歡而去增加或者是減少，然后我們同時(shí)需要把水給燒開，然后用開水把所有的茶具給沖洗一遍，接著把潔具之水倒干凈。

普洱茶沖泡流程

接著我們就需要進(jìn)行投茶了，我們可以把先前準(zhǔn)備好的５ｇ普洱茶投入到蓋碗中，然后我們要將開水從碗邊緩緩注入，注水７　分左右，注水后即可將茶湯倒出就可以了，這就叫做洗茶，我們稱沖泡普洱茶第一泡叫洗茶，這有利于后續(xù)茶湯飽滿性，對(duì)于洗茶水我們是不需要引用的，直接倒掉就可以了。這里我們要注意的問題是我們?cè)跊_泡普洱茶的時(shí)候，那么就必須使用開水才能揮發(fā)其茶性，也就是１００℃的水溫，如果是新茶那么我們就可以適當(dāng)降低溫度。

普洱茶投茶

然后我們的工作就是沖泡了，當(dāng)我們洗完茶以后，就需要再注懸壺注水，這里我們采用的方法是定點(diǎn)注水的方式，在注水時(shí)落水點(diǎn)可選在碗的中間或者碗的杯沿，然后緩慢平穩(wěn)注滿蓋碗之水，注水后可以選擇蓋上蓋碗蓋子，悶泡７ｓ左右，后面就是出湯了。當(dāng)我們把茶水悶泡幾秒過后，那么就可以出湯了，對(duì)于剛沖泡出來的茶湯顏色是偏淡黃色，香氣濃郁，顏色透亮。然后我們就把泡好的茶湯濾入公道杯，蓋碗里的茶湯也是要濾干濾凈的，然后將公道杯里的水分別倒入茶杯飲用。

普洱茶出湯

綜上所述為大家對(duì)于普洱茶的正確沖泡方法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，分別從前期的準(zhǔn)備工作，然后再是對(duì)普洱茶的投茶過程、接著是對(duì)普洱茶洗茶、沖泡說明，最后就是普洱茶的出湯后，我們需要進(jìn)行茶湯過濾，然后倒入公道杯的過程。在這里我們要注意的問題分別是，投放普洱茶的量和沖泡的手法和水溫的控制，希望以上內(nèi)容能夠讓大家對(duì)此有所了解認(rèn)識(shí)，歡迎大家積極留言。

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