油茶樹，別名茶樹，茶油樹，白花茶，油茶是茶科，常綠喬木。茶油色香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，也可作為優(yōu)質(zhì)食用油、潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可以提高農(nóng)田儲水能力，防治稻田害蟲。果皮是提取單寧提取劑的原料。是灌木或中喬木，嫩枝有粗毛，花頂生，接近無柄，苞片和盞片約１０片，從外向內(nèi)逐漸增大。

一、油茶樹

油茶樹，別名茶樹，茶油樹，白花茶，油茶是茶科，常綠喬木。因為種子可以榨油（茶油）吃，所以有名。茶油色香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，也可作為優(yōu)質(zhì)食用油、潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可以提高農(nóng)田儲水能力，防治稻田害蟲。果皮是提取單寧提取劑的原料。

二、形態(tài)特征

１、灌木或中喬木，嫩枝有粗毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長圓形或倒卵形，前端尖有鈍頭，有時尖有鈍頭，基部楔形，長５－７厘米，寬２－４厘米，有時長，上深綠色，明亮，中脈有粗毛或柔毛，下淺綠色，無毛或中脈有長毛，側(cè)脈可可見，下不明顯，邊緣有細(xì)鋸齒，葉柄長４－８毫米，粗毛。

２、花頂生，接近無柄，苞片和盞片約１０片，從外向內(nèi)逐漸增大，寬卵形，長３－１２毫米，背面有柔軟的毛或絲毛，花后脫落，花瓣白，５－７片，倒卵形，長２．５－３厘米，寬１－２厘米，有時短或更長，前端凹陷或２裂，基部狹窄，接近離生，背面有絲毛，至少最外側(cè)有絲毛，雄長１－１．５厘米，外側(cè)雄蕊只有基部連生，偶爾有絲管長７毫米，無毛，花藥黃色，背部著生。

３、蒴果球形或卵圓形，直徑２－４厘米，３室或１室，３爿或２爿分裂，每室有１粒或２粒種子，３－５毫米厚，木質(zhì)，中軸粗。苞片和盞落下后留下的柄長３－５毫米，粗大，有環(huán)形短節(jié)?；ㄆ谑嵌旌痛禾?。

三、生長習(xí)性

油茶喜歡溫暖，怕冷，要求年平均氣溫１６～１８℃，花期平均氣溫１２～１３℃。突然的低溫和晚霜會落花，結(jié)果。要求有足夠的陽光，否則只會長枝葉，結(jié)果少，油含量低。要求水分充足，年降水量一般在１０００毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩慢、侵蝕作用較弱的地方栽培，對土壤的要求不太嚴(yán)格，一般適用于土層較深的酸性土，而不適用于石頭較多和土質(zhì)較硬的地方。

四、地理分布

油茶樹是世界四大木本油材料之一，生長在中國南方亞熱帶地區(qū)的高山和丘陵地區(qū)，是中國特有的純天然高級油材。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產(chǎn)量僅２０萬噸左右。

五、繁殖方法

１、播種育苗：油茶的播種育苗工作可以在冬天和春天進行，適合條播。一般水稻土、重粘土、堿性反應(yīng)土等不適合作為油茶的田地，最好選擇地形平坦、避風(fēng)陽光、質(zhì)地肥沃、保水和排水性能好的微酸性土壤分布區(qū)。播種前做好苗床施好基肥，播種后復(fù)蓋細(xì)肥土，復(fù)蓋薄草，保持土壤濕潤，盡快發(fā)芽出土。種子發(fā)芽出土后，陰天或傍晚需要剝草，及時除草和松土。

２、扦插育苗：油茶可以在春天、秋天和夏天切割，但最好在夏天切割。采穗適合早晨進行，應(yīng)選擇木質(zhì)化、葉片完整、腋芽豐富、無病蟲害的枝條，切成長約４ｃｍ、葉芽的插穗。切割前，為了促進生根，需要用ＡＢＴ生根粉處理的切割時，要保證插穗直立，葉面朝上，株行間隔在５ｃｍ和１５ｃｍ左右的切割結(jié)束后澆水，注意遮蔭。一般來說，油茶在扦插后的１～２個月內(nèi)根部愈合，但油茶根部前，插穗沒有根部，必須立即澆水，加快內(nèi)部細(xì)胞的分裂活動，盡快萌發(fā)新根部。油茶生根后，早晚或陰天要揭開陰涼的棚子，增加光線，促進油茶的生長和發(fā)育。

３、嫁接育苗：用油茶樹嫁接山茶花的方法很多，多用斷案拉皮和斷案皮下枝。應(yīng)用斷案拉皮連接時，保留原冠部分營養(yǎng)枝條，根據(jù)斷案木的大小對稱連接２４個接穗。

六、田間管理

１、選種：油茶采種要選擇好片、株、果選、種子四個方面，選擇粒子大、飽滿、種子殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)種子。茶果回收后，不要堆積，不要暴露在陽光下氣流通、干燥的地方攤開，自然裂開顆粒，種子室內(nèi)陰干貯藏。一般多用濕砂在地面上層積存，也可采用窯藏。

２、整地：在造林前一年的夏秋季節(jié)進行整地，在山區(qū)，整地前進行砍山、煉山，整地方式有全面的整地、帶狀的整地、塊狀的整地等，必須根據(jù)地方采用適當(dāng)?shù)恼胤绞健?/p>

３、準(zhǔn)備耕作：在適當(dāng)栽培的地方，根據(jù)２ｘ３．３米的株行距開穴準(zhǔn)備耕作，首先將現(xiàn)場直播的地方整理成４０ｘ４０ｃｍ的平臺，在平臺內(nèi)側(cè)開設(shè)１０——１５ｃｍ深的長孔，有助于蓄水，防止干旱。

４、點播：在平臺內(nèi)的小洞里放置３粒種子，成為三角形散布，注意種子必須緊貼實土，有利于種子吸水發(fā)芽，播放后復(fù)蓋淺，復(fù)蓋細(xì)，防止人畜傷害和水分蒸發(fā)。此外，為了防止動物和老鼠受害，可以用藥劑混合種子。

５、管理：種子發(fā)芽后，長到２０厘米高時，可以簡化幼苗，在３種幼苗中留下最強壯的一株，其他兩株可以去除或種植到其他地方，以備后用或移植到其他地方。

七、防治病蟲害

１、炭蛆：冬前防治，５０％多菌靈，濕粉劑５００倍液體。夏季預(yù)防５０％退菌特濕性粉３００倍液或５０％多菌靈５００倍液。

２、軟腐?。海担埃ザ嗑`３００－５００倍液、７５％甲基托布津３００－５００倍液、５０％退菌特１０００－１５００倍液、１／１００波爾多液。

３、根腐?。毫蛩徙~或敵克松等消毒苗１％。

４、藍(lán)翅天牛：成蟲羽化高峰，２０％果乳劑５００倍液，９０％敵百蟲１０００倍液，幼蟲期可噴９０％敵百蟲５００倍液。

５、象蟲：９０％敵百蟲晶體１０００倍液，８０％敵人怕乳油１：１加水１０００倍。

八、主要價值

１、經(jīng)濟價值：

（１）種子含有３０％以上的油，可以吃潤發(fā)、調(diào)藥，制作蠟燭和肥皂，也可以制作油的替代品。油茶和油茶、油橄欖和椰子，被稱為世界四大木本食用油植物。

（２）油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，都是化學(xué)工業(yè)、輕工業(yè)、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等原料，茶籽殼可以制成糠醛、活性炭等，茶樹的灰洗頭可以殺死虱子。茶樹木質(zhì)細(xì)、密、重，手里拿著沉重、硬，是制作陀螺、彈弓的最佳材料，也是制作茶樹天然紋理高級木按鈕的高級材料。

２、食用價值：茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)９０％，遠(yuǎn)高于菜油、花生油、豆油，與橄欖油相比維生素ｅ含量高一倍，含有山茶苷等特定生理活性物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高。茶殼還是很好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還具有抗菌和抗氧化作用。

３、環(huán)境價值：

（１）另外，油茶還是優(yōu)秀的冬天蜜粉源植物，花期是少花季節(jié)，從１０月上旬到１２月，蜜粉非常豐富。生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值。

（２）同時，油茶是抗污染能力強的樹種，對二氧化硫的抗性強，對氟和氯吸收能力也強。因此，科學(xué)經(jīng)營油茶林具有維持水土、養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。

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