自制陳皮選擇 陰干并不好，最好的方法是在太陽(yáng)下面晾曬，但不能暴曬。自制陳皮并不是特別復(fù)雜的事情，如果覺(jué)得購(gòu)買陳皮不太放心，擔(dān)心花高價(jià)買到假陳皮，或者想要自己制作陳皮更省錢，我認(rèn)為了解一下陳皮的制作方法是很有必要的。

自制陳皮陰干還是晾干

做陳皮需要在太陽(yáng)下將橘皮風(fēng)干，然后存放于密封裝置60天－150天，用濕度為80％的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化后，將其捆綁固定、風(fēng)干，然后再放到太陽(yáng)下曬干，最后將其密封存放。

自制陳皮為什么不能陰干

自制陳皮不建議陰干的，首先就是陰干的情況下，陳皮水分流失的比較慢，這樣陳皮會(huì)長(zhǎng)期處于濕潤(rùn)的狀態(tài)，加快陳皮變質(zhì)、發(fā)霉的幾率，一不小心會(huì)造成陳皮的大量損壞。

第二個(gè)原因就是，太陽(yáng)的中的紫外線對(duì)陳皮有很大的好處，首先就是紫外線可以殺死陳皮中可能存在的一些病菌、蟲(chóng)卵等等；另一個(gè)方面，陳皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在紫外線的照射下可以發(fā)生一些良好的轉(zhuǎn)化，被紫外線照射過(guò)的陳皮口感和功效都會(huì)更好。哪怕在陳皮已經(jīng)晾干，保存陳化的過(guò)程中，也建議陳皮每一兩年拿出來(lái)晾曬一下（沒(méi)有發(fā)霉生蟲(chóng)的情況下），就是這個(gè)道理。

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