我們都害怕買(mǎi)到做舊的陳皮，但做舊陳皮和正宗陳皮的區(qū)別很多人卻不知道，對(duì)于做舊陳皮的認(rèn)識(shí)也是模糊的，不知道為什么不能買(mǎi)做舊陳皮，陳皮做舊有什么危害，更加不知道該如何去區(qū)分做舊的陳皮。

做舊陳皮和正宗陳皮的區(qū)別

1、做舊陳皮大多都是新皮做舊的，沒(méi)有足夠的陳化年份，根不能算是真正的陳皮，幾乎沒(méi)有正宗陳皮的功效和作用；

2、做舊陳皮一般是用新皮，不需要花費(fèi)幾年時(shí)間去陳皮，節(jié)省了時(shí)間成本和人力成本以及陳化年間的各種其他成本，批量做舊的陳皮價(jià)格一般也比較便宜；

3、有些做舊陳皮是用普通橘子皮做舊的，而不是陳皮專(zhuān)用的柑橘皮品種；

4、陳皮做舊的方法有很多，有些做舊陳皮有毒，而有些雖然沒(méi)有毒，但喝了也沒(méi)有什么用。

如何鑒別正宗陳皮和做舊陳皮

1、新會(huì)陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，有油氣富有層次感；而做舊陳皮沒(méi)有。

3、正宗陳皮經(jīng)過(guò)多年的陳化，內(nèi)囊有不同程度的剝落；而做舊陳皮大多都是新皮做舊，內(nèi)囊?guī)缀跏峭暾模?/p>

4、正宗陳皮內(nèi)囊和表皮顏色都是緩慢變化的，所以顏色不可能統(tǒng)一；而做舊陳皮是統(tǒng)一做舊，顏色一般都比較統(tǒng)一；

5、正宗陳皮經(jīng)過(guò)多年陳化，會(huì)有獨(dú)特的芳香味；做舊陳皮不僅沒(méi)有芳香味，還具有苦味。

做舊陳皮和正宗陳皮的區(qū)別有很多，只要認(rèn)真觀察、仔細(xì)分辨，大部分還是能夠準(zhǔn)確判斷出來(lái)的。大家在買(mǎi)陳皮的時(shí)候要注意觀察，如果你不了解具體的鑒別方法，可以加文章下面的微信，和我詳細(xì)溝通。

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