烏龍茶屬于發(fā)酵茶，又被稱為青茶。它既不屬于紅茶也不屬于綠茶，是我國獨一無二的茶類，獨具鮮明特色。

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出來的。烏龍茶和綠茶處于同一茶樹，但是發(fā)酵過程卻有所不同。

烏龍茶隨著發(fā)酵溫度的升高，茶中的兒茶素會互相結(jié)合，從而導(dǎo)致茶的顏色變淡，同時澀味也會降低，長期飲用能促進皮膚細胞再生，從而達到美容抗衰老的作用，是愛美人群的最佳選擇之一。

烏龍茶還能降低糖類以及脂肪類食物被吸收，促進脂肪燃燒。因此有減肥降壓的作用。

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