中國十大名茶之一的大紅袍，堪稱武夷巖茶中的“茶中狀元”，產(chǎn)于福建省奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖石縫隙中，有“茶中之王”的美譽。大紅袍既不是紅茶也不是綠茶，那么大紅袍屬于什么茶呢？

產(chǎn)于福建　武夷的大紅袍屬于烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)良。中國特產(chǎn)名茶，外觀緊實，色澤青綠、棕褐、清新。沖泡后湯色橙黃明亮，葉色紅綠。最突出的品質(zhì)是香氣濃郁，帶有蘭花香，高而持久，“巖韻”明顯。

現(xiàn)在武夷天心巖九龍壁上的六棵母樹就是母樹大紅袍，也就是我們稱之為真正的大紅袍，但是現(xiàn)在這六棵母樹已經(jīng)得到了保護，不允許開采。

但現(xiàn)在，從技術(shù)上講，母樹大紅袍可以無性繁殖，并在武夷風景區(qū)大面積種植。由于生產(chǎn)過程、產(chǎn)品特點和產(chǎn)地與母樹大紅袍相同，故稱其為大紅袍，也可稱為純種大紅袍和無性繁殖的大紅袍。

大紅袍屬于半發(fā)酵茶。因為大紅袍和鐵觀音都是烏龍茶，所以大紅袍的制作方法和鐵觀音差不多，制作過程包括萎凋、攤青、搖青、殺青、揉捻、烘干、泡茶等工序。

大紅袍茶形狀緊實，顏色鮮綠色和棕色。沖泡后湯色橙黃明亮，葉子紅綠相間。同時，大紅袍色彩豐富，有三節(jié)色，蛤蟆背，三紅七青等色。

了解了大紅袍的基本信息，那么你知道大紅袍的沖泡方法嗎？接下來，小編就給大家分享一下大紅袍的沖泡方法，大家可以自己買點大紅袍，在家里自己試著泡一下。

大紅袍如何沖泡？

１．潔具

首先，泡茶前要把茶具清洗干凈。這一步對于釀造大紅袍非常重要。泡茶前，茶具內(nèi)外必須沖洗干凈并徹底加熱。

２．喝茶

泡茶前需要品茶鑒賞。無論是沖泡者還是飲用者，都要仔細觀察茶葉的形狀和顏色，聞一聞茶葉的香氣。雖然此時大紅袍的香氣還沒有完全散發(fā)出來，但也能感受到它的魅力。

３．茶具

放茶的時候一定要快，而且要盡可能在茶具溫度冷卻之前。

４．洗茶

大紅袍沒有鐵觀音那么緊，洗茶過程會比較簡單。入水后可以立即倒茶。

５．沖泡

沖泡大紅袍時，高沖非常重要。高沖最好將茶葉卷在蓋碗中，在沖水后１５秒鐘左右倒茶。

６．分杯

將茶湯均勻地倒入每個人的聞香杯中，不要用公道杯。第一個泡是三分之一倒的，第二個泡也是，第三個泡可以倒?jié)M。

７．聞香

因為大紅袍香氣高，沖泡的時候會感覺香味十足。把茶杯和香杯一起放在客人面前。將花杯里的茶倒入茶杯，用雙手揉搓花杯，然后靠近茶杯，深呼吸，感受它的醇香。

大紅袍泡好后，味道很好。喝了之后感覺嘴里有一股干澀的味道，但是一喝水進肚子就感覺嘴里有一股大紅袍茶的余香，很不錯。

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